Le Blog de Louis-Paul

Un jour, finir pêcheur,
Que personne s'en souvienne,
L'écrive ou le dise,
Vider sa valise
Et brûler les journaux,
Les tapis, les photos,
Sans rien vouloir apprendre
Pour que les enfants sachent
Qu'on va quelque part
Quand on oublie tout,
Qu'on oublie les coups,
Qu'on déplie, qu'on secoue,
Que la folie s'attrape,
Qu'on déchire la nappe,
Maladie tout à coup
Que tu portes à ton cou
Comme un collier de fleurs,
De larmes et de couleurs.
Un jour, finir pêcheur,
Mollusque divin,
Peau de parchemin.

Gérard Manset (Extrait de Finir Pêcheur)

 
Pour plein de raisons, je voulais me rendre au Cros ce matin. J’y ai rencontré ce pêcheur qui réparait ses filets ;  je l’ai observé un moment avant de lui demander l’autorisation de prendre quelques photos. Il a dit oui et continué à travailler, sans beaucoup parler, juste répondre poliment à quelques questions.

Je le comprends et sans doute il y a encore quelques temps, je l’aurais remercié sans autre forme de partage. Aujourd’hui, j’ai parlé, évoqué ma famille, celle des pêcheurs de Douarnenez. Je lui ai dit que j’aimais venir ici, parce qu’il y avait ce port et eux les pêcheurs, eux qui me rappellent ceux de ma ville natale et dont  je ne lasse jamais d’entendre les histoires  par ma Maman.

J’ai quitté le port et suis entré dans l’église, celle des pêcheurs, face à la mer. Lieu de calme, croyant ou non ;  j’avais à parler aussi  mais en silence.






Ensuite, j’ai marché le long du bord de mer,  apaisé. Beaucoup de choses se mêlent en moi  en ce lieu du Cros de Cagnes : Des choses d’amour, de joies et aussi de souffrance,  d’une souffrance que l’on ne peut nommer. Des choses d’hier et d’aujourd’hui, des pensées personnelles et interpersonnelles. 

Ce billet est dédié.

 Photographies  et texte (sauf italique) Louis-Paul Fallot  le 11 février 2014

Embrasement du pointu lors de la Fête de la St Pierre et de la Mer
Photographies Louis-Paul Fallot, samedi 6 juillet 2013


Si la fête de la St Pierre et de la mer marque le début des manifestations d’été à Cagnes sur Mer (elle se déroule chaque année le 1^er week-end de juillet) avec la présence de nombreux touristes, c’est d’abord l’occasion de rendre hommage aux pêcheurs du Cros qui s’installèrent ici et construisirent la célèbre chapelle de bord de mer.

"Le premier charpentier de marine s’est installé vers 1850 secondé quelques années plus tard par un napolitain, Guiseppe Di Stefano. Le Cros a bientôt compté 6 charpentiers de marine qui assuraient la fabrication de tous les pointus de la région. (…)  La pêche a connu son apogée entre 1920 et 1930 avec une centaine de barques et 190 pêcheurs. Au début des années 1980 les deux derniers charpentiers de marine de Cagnes ont cessé leur activité et le métier a disparu de la commune. Aujourd’hui il ne reste plus qu’une demi-douzaine de pêcheurs en activité."  (Extrait du site de l’Amicale  San Peïre créé par les pêcheurs du Cros en 1994)

Les habitués de mon blogue connaissent bien le village et le Port du Cros, un des lieux préserver de la Côte d’Azur  et où j’aime y retrouver ce qui est ancré au plus profond  de mes racines, le monde de la pêche…

Souvent absent à cette période de l’année, j’avais ce samedi 6 juillet une 2^ème raison de ne pas rater ce rendez-vous au Cros. J’allais y retrouver mes amis de Nice la Belle avec qui j’ai partagé de si bons moments dont quelques-uns sont écrits –en mots et en photos – sur ce blogue. 

Ces  quelques photos (*)  vous restituerons la belle ambiance mais aussi l’émotion qui régnait sur le bord de mer pour cette fête patronale de la Saint Pierre, le  patron des pêcheurs. Après l’embrasement de la barque, la fête pouvait commencer sur le bord de mer…D’autres photos ci-dessous.(Cliquez sur l'image de la chapelle en bas de cette Note)

 Fête de la St Pierre et de la Mer, Photographies Louis-Paul Fallot, samedi 6 juillet 2013

(*) CLIQUEZ SUR L'IMAGE
POUR VISIONNER L'ALBUM COMPLET 
(UNE SOIXANTAINE DE PHOTOS)

 Pêche à la poutine au Cros de Cagnes, avril 2013
Photographie Louis-Paul Fallot

Pour cette nouvelle Carte de France des paysages, je vous emmène, à l’heure du soleil levant, sur les rivages de la Méditerranée.

Plus exactement au Cros de Cagnes, devant l’église St Pierre, construite par les pêcheurs dans un village de pêcheurs. Un peu d’histoire lue sur le site de la Commune libre du Cros de Cagnes: C’est au lendemain de la révolution française qu’une famille de pêcheurs mentonnais vint jeter ses filets au large de ce qui n’était alors que des marécages.  Parallèlement, des jeunes gens originaires de l'arrière-pays décidèrent de s'installer au Cros. La corporation des pêcheurs venait de naître et allait prospérer. Des charpentiers venus de Gênes et de Naples fabriquaient tous les " pointus " de la région à la manière des " petits pics "génois .

J’aurais l’occasion de vous reparler des pêcheurs du Cros mais aujourd’hui, je voudrais vous présenter une pêche très particulière et qui ne dure que quelques semaines, celle de la poutine.
La pêche de cet alevin que l’on nomme aussi « poisson bleu » est très réglementée tant sur sa zone de pêche que sur sa durée.  Cette pêche particulière constitua une sorte de privilège consenti par le roi de Sardaigne avant l'annexion du comté de Nice à la France, privilège accordé aux pêcheurs basés sur le littoral de ce territoire  peut-on lire sur Cagnes tourisme.com.

C’est aussi pour un spectacle unique dont on ne se lasse pas… à condition de se lever tôt ! Car c’est au lever du jour que le filet (très fin ) déposé en mer est ramené vers la plage de galets. Je n’étais pas, ce matin-là, le seul photographe! Je voulais compléter une série d’images récentes sur les pêcheurs du Cros mais je garde précieusement mes anciens clichés argentiques des années 80 dont quelques uns furent exposés ici, dans la salle de la mairie annexe en mai 2007.

Exposition "De l"argentique au numérique, photos du Cros"
Louis-Paul Fallot, mairie annexe du Cros de Cagnes, mai 2007

Voilà, il est 8 heures, il reste à remonter la« Biquette » et déjà les oiseaux de mer se préparent à un bon repas !

Les amateurs de poutine pourront, eux, déguster ce « caviar de la Méditerranée » dans les restaurants de la région, l’acheter bien sûr dans les poissonneries mais aussi directement à la Halle aux poissons toute proche et ouverte tous les matins sauf le lundi.

C’est d’ailleurs là que je rends maintenant, sur le port du Cros. Une autre histoire qu’il me reste à vous raconter.

Mais me direz-vous, comme cuisine-t-on cette fameuse "poutina" ? On peut la déguster nature, avec un filet d’huile d’olive et de citron, en soupe ou en beignet … Mais je crois savoir que c’est en omelette qu’elle connaît son plus grand succès culinaire.

Pêche à la poutine au Cros de Cagnes, avril 2013
Photographies Louis-Paul Fallot